Activité 3

• Vidéo : Le petit déjeuner, un repas mondialisé, 16,03 mn



Frühstück", "breakfast" et petit déjeuner sont des inventions récentes, fruits de l'importation de boissons exotiques charriées de tous les continents dans l'Europe du XVIIIe siècle. Du café matinal aux récipients inventés pour le boire, c'est à l'échelle du monde que s'écrit l'histoire du petit déjeuner.

1) A quel siècle apparait le petit déjeuner ?
2) Pourquoi peut-on dire que le petit déjeuner est le premier repas mondialisé ? Donnez des exemples.
3) Qui a peint ce tableau ? Quand ? Comment se nomme-t-il ?
4) A quelle classe sociale appartiennent les personnes représentées ? Justifiez.
5) Au XVIIIème siècle, à quelle heure prenait-on … ?
Dîner :
Souper :
Déjeuner :
6) Quelle est la définition du déjeuner donnée par l’historien.
7) Quelle nouveauté les occidentaux apporte-t-ils à la tasse afin de boire « à l’européenne » ?
8) Thé, café et chocolat peuvent-ils être cultivés en Europe ?
9) Qu’ajoute-t-on afin de déguster ces produits ?
10) Comment les européens ont-ils connu ces produits (thé, chocolat, café et canne à sucre)?
11) Quelle est la conséquence, inhumaine, de cette colonisation ?
12) Ces produits sont-ils accessibles à l’ensemble de la population européenne au XVIIIème siècle?
13) A quel siècle cette consommation se généralise-t-elle ? Pourquoi ?
14) Quelles inventions vont démocratiser le petit déjeuner ?
15) « Les jours du petit déjeuner sont comptés ». Expliquez.

• Annexe : La traite négrière – 3.12 mn